आइए हरी पत्तेदार सब्जियों के बारे में जाने:-

 नमस्कार!  मैं सुमन भाटी आज आपको बताऊंगी की हरी पत्तेदार सब्जियों के क्या-क्या फायदे और इन सब्जियों में क्या-क्या गुण विद्यमान है!

👉 दोस्तों वैसे तो आप सब जानते हैं कि कोरोना वायरस के चलते भारत ही नहीं पूरा विश्व शाकाहारी बनने जा रहा है,  मांसाहारी भोजन तो हमारे धर्म और कर्म दोनों के विरुद्ध था जिसकी पुष्टि हमारे सभी पवित्र सद्ग्रंथों ने की है, पवित्र वेद पवित्र पुराण पवित्र श्रीमद्भागवत गीता पवित्र बाइबल पवित्र कुरान पवित्र गुरु ग्रंथ साहिब आदि  सद ग्रंथों में, कहीं पर भी मांस खाने का उल्लेख नहीं है फिर भी मनुष्य ने अपनी 👅 के  स्वाद लिए निर्दोष जीवो को ,  मार कर खाना शुरू किया जिसका परिणाम पूरे विश्व में करोना वायरस के रूप में भुगतान किया है! 

              शाकाहारी बने और दूसरों को भी बनाएं

👉 शाकाहारी भोजन मांसाहारी भोजन से कई गुना अधिक पौष्टिक एवं सुपाच्य होता है जिससे हम विभिन्न प्रकार की बीमारियों से बच सकते हैं मांसाहारी भोजन से बीमारियां है नहीं इसके साथ साथ जीव हत्यारे,  भी बन जाते हैं

👉 शाकाहारी भोजन,  आलू प्याज गोभी मटर टमाटर अदरक लहसुन करेला 🎃,  पेठा लोकी , एवं विभिन्न प्रकार के पोस्टिक एवं सुपाच्य सब्जियां होती है इन सब्जियों में हमारे शरीर को जिन पोषक तत्व की आवश्यकता होती है उन पोषक तत्वों से परिपूर्ण होती है

इन प्रमुख सब्जियों में से आइए करेले के बारे में जानकारी लेते हैं!

👉करेला-

                करेला सवाद में भले ही कड़वा हो लेकिन इसके गुण और फायदे बहुत ज्यादा है करेले से मोटापा कम होता है और शरीर में बढ़ा हुआ  cholesterol कंट्रोल होता है और  करेला हमारे शरीर में रक्तचाप को नियंत्रण के साथ-साथ रक्त को साफ ही करता है, 

पालक-

          शाकाहारी भोजन में पालक का स्वाद चाहे ,  फीका हो, पोस्टिक गुणों से परिपूर्ण होती है पालक में फोलिक एसिड मैग्नीशियम जिंक कॉपर कार्बोहाइड्रेट प्रोटीन कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है पालक आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है, 

            आइए थोड़ा कच्चा सलाद के बारे में जाने

सलाद-

             सलाद के अंतर्गत  बहुत सारी कच्ची सब्जियां आती है,  जैसे मूली कच्ची गाजर खीरा, प्याज, नीबू, आम,  शाकाहारी भोजन में पकी हुई सब्जियों के अलावा कच्ची सब्जियां जिन्हें हम सलाद के रूप में काम में लेते हैं अत्यंत महत्वपूर्ण है कुछ ऐसे  पोस्टिक तत्व होते हैं जो मैं कच्ची सब्जी से मिलते हैं और वह postik  तत्व सलाद के रूप में आहार करते हैं तो हमारा शरीर अवशोषित कर लेता है,  कच्चा सलाद खाने से शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है इसलिए में सलाद का अवश्य प्रयोग करें!